VALLEPICCIOLA Chianti  Classico  RISERVA DOCG

VALLEPICCIOLA Chianti Classico RISERVA DOCG

Prezzo di listino €25.00
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Denominazione: Chianti Classico DOCG Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga Uvaggio: Sangiovese 100% Altitudine: 380/440 metri s.l.m. Tipologia del terreno: Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese. Resa per ettaro: 60 quintali Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot Vendemmia: Fine di settembre / prima decade di ottobre, Uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali. Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 15 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Invecchiamento: In botti grandi per circa 18-20 mesi. Affinamento in bottiglia: 6 mesi Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, note di amarena, lampone e vaniglia. Tannini eleganti e setosi con una buona persistenza retrolfattiva e finale sapido. Grado alcolico: 14,5%