VALLEPICCIOLA Chianti Classico DOCG

VALLEPICCIOLA Chianti Classico DOCG

Prezzo di listino €15.00
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Imposte incluse.

Denominazione: Chianti Classico DOCG Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga Uvaggio: Sangiovese 100% Altitudine: 380/440 metri s.l.m. Tipologia del terreno: Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese Resa per ettaro: 75 quintali Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro Sistema di allevamento: Cordone speronato e guyot. Vendemmia: Fine di settembre / prima decade di ottobre, uve provenienti da tutti i vigneti di Sangiovese aziendali. Vinificazione: Fermentazione alcolica in piccoli tini di acciaio a temperatura controllata; macerazione in acciaio per circa 10 giorni; fermentazione malolattica in botti di rovere francese. Invecchiamento: botti grandi per circa 12 mesi. Affinamento in bottiglia: 3 - 5 mesi Note di degustazione: Colore rosso rubino brillante, note di ciliegia matura. Tannini morbidi e vellutati con una buona persistenza retrolfattiva. Grado alcolico: 14%