DIEVOLE  Le Due Arbie Bianco IGT Toscana

DIEVOLE Le Due Arbie Bianco IGT Toscana

Prezzo di listino €14.00
Prezzo unitario  per 
Imposte incluse.

Note di vinificazione e invecchiamento

In bianco con processo a freddo. Le uve sono sofficemente pigiadiraspate, immediatamente raffreddate a 5°C e successivamente pressate delicatamente. Il mosto nobile ricavato viene raffreddato a 5° C e lasciato decantare per 2 giorni. Al naturale innalzamento della temperatura (terzo/quarto giorno) il mosto viene inoculato con un pied de cuve indigeno. La fermentazione lenta e costante durerà per circa 35 giorni ad una temperatura di 17-18°C.

Affinamento: in acciaio per 3 mesi.

Note di Degustazione

Colore:
Colore giallo paglierino brillante
Olfatto:
Al naso si distinguono sentori floreali e fruttati, con aromi netti di pesca bianca, mela e ananas.
Gusto:
In bocca prevalgono la freschezza e la mineralità.